Porridge avena & frutti rossi

Un esempio di colazione antinfiammatoria, una ricetta molto semplice utile nella BPCO

Aprile 14, 2023

Ingredienti

Fiocchi di avena
Acqua
Frutta/bacche fresche come mirtilli, lamponi o fragole italiani (anche congelati) e se non li trovi puoi usare una frutta a piacere
Una manciata di noci secche tritate
Kefir al naturale, o yogurt agro al naturale, o una bevanda vegetale di mandorle/avena, senza zuccheri aggiunti
Un filo di miele
Cannella
Granella di noci secche, triturate al momento

PROCEDIMENTO

Fai bollire l’avena per 2-3 minuti, in questo modo sarà più digeribile nel caso soffrissi di intestino irritabile.
Metti in un bicchiere e aggiungi kefir oppure yogurt magro al naturale oppure una bevanda vegetale tipo alla mandorla senza zuccheri aggiunti.
Puoi usarlo subito o mettere in frigo per poi farcirlo al mattino seguente.
Aggiungi frutti di bosco, granella di noci spolvera con cannella e un filo di miele.

Il razionale della ricetta

Agire sull’infiammazione che accompagna la BPCO

L’avena possiede diverse attività farmacologiche come antiossidante, antinfiammatoria, cicatrizzante, immunomodulante, antidiabetica, anticolesterolemica, comorbidità che accompagnano la BPCO

I frutti di bosco sono ricchissimi di antiossidanti, in particolare di flavonoidi, polifenoli, carotenoidi, antociani e vitamine C ed E, che aiutano a contrastare i danni da radicali liberi, lo stress ossidativo e la degenerazione cellulare, oltre a rendere più forti le tue difese immunitarie.

Le noci sono ricche minerali come potassio, magnesio, calcio, minerali che intervengono nella regolazione della pressione arteriosa e nella regolazione della sensibilità insulinemica

Il miele ha funzione antinfiammatoria e lenitiva, utile anche in caso di malattia da reflusso gastro esofageo.

Dr.ssa Sonia Trebaldi

Fonti:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27724985/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23072529/